シリコーンゴムは一般用シリコーンと食品グレードシリコーンに分かれますが、これら二種類を外観だけで見分けるのは難しいため、以下に食品グレードシリコーンと一般用シリコーンの見分け方をご紹介します。
1. 見た目
半透明のシリコーンのみ観察で判別可能です。完全に透明なシリコーン製品は食品グレードである必要がありますが、白色や乳白色など他の色のシリコーンは外観だけでは区別できません。
2. 引っ張る・折りたたむ
シリコーン製品を両手で強く引っ張ります。折り目や引張部に白い跡が残るものは一般用シリコーン、跡が残らないものは食品グレードシリコーンです。同様に半分に折りたたんでみて、折り目に白い跡があれば一般用、なければ食品グレードと判断できます。
3. におい
シリコーン製品に顔を近づけてにおいを嗅ぎます。引っ張った際に白い跡が残り、刺激臭が感じられるものは一般用シリコーンといえます。
知識の補足：一般用シリコーンは主に工業製品に用いられ、食品と接触する用途には食品グレードシリコーン（米国FDA認証およびEU LFGB認証取得製品）を選ぶようにしてください。健康と安全のため、食品に触れるシリコーン製品には必ず食品グレード品をお選びください。